养生大骗局之酸碱体质论
发布时间:2018-11-12 02:23:14

 11月2日,美国圣地亚哥法庭作出判决,酸碱体质理论创始人罗伯特.欧阳被罚赔偿一名癌症患者1.05亿美元。这位养生大师当庭认罪,表示自己的“酸碱体质论”纯属骗局。

  通常人们用PH值来衡量人体体液的酸碱度,PH值是溶液中氢离子浓度指数的数值,一般在0-14之间,当PH值为7时溶液为中性,小于7时为酸性,值越小,酸性越强;大于7时为碱性,值越大,碱性越强。人体血液的PH值是基本恒定的,正常范围为7.35-7.45,属于弱碱性。

  在网络中关于“酸碱体质”的健康知识有很多,尤其是对食物酸碱度的分类划分,划分理由是根据食物在体内的代谢产物对体液酸碱度的影响。但是人体的体液有很多种,以某一种体液在某一时刻的酸碱度来衡量所谓体质的酸碱度是不科学的。其实我们的身体有着非常复杂的设计,从消化系统到排泄系统再到呼吸系统都精密地控制着酸碱平衡,变酸可不是一件容易的事。人食用任何食物都不会过多的地影响血液的PH值,因为血液本身就是一个巨大的缓冲系统,就是喝醋也不会让血液变成酸性。

  营养专家表示,体质没有酸性或碱性之别,酸性食物和碱性食物都是平衡膳食的组成部分,“酸性条件容易罹患癌症”等说法是没有科学依据的。传播人体“酸碱体质说”最大的动力来自于利益,这一“理论”反复被提起的目的只有一个,就是推销自己商品。现代都市人的PH值经常偏低,被称为亚健康。其实这和饮用水的PH值没有多大的关系,现代都市人的亚健康现象主要来自不良的生活习惯,膳食结构不合理,工作和生活带来的紧张和压力,缺少适当的体育锻炼。

  实际上,不管你喝什么水或吃什么食物,都不能改变身体的酸碱平衡状态。酸性食物和碱性食物都是平衡膳食的组成部分,都是合理营养比不可少的。从营养学角度来说,健康饮食主要还是提倡膳食金字塔,也就是谷物、蔬菜水果、肉蛋奶,逐级递减的饮食结构。膳食金字塔的设定是根据人体需要的碳水化合物、蛋白质、维生素等营养元素来规划的,与酸碱度毫无关系。

  大肆宣传多食碱性食物和多饮弱碱性水不过是商家营销的一种噱头。世界卫生组织(WHO)主张,在日常生活中坚持“合理膳食”“适当运动”“戒烟限酒”“心理平衡”来指导自己的生活。我们不必每天检测和计算自己饮水是否成弱碱性,只要饮水安全卫生,每天饮用足够量的水,并坚持WHO的四项主张,那么各种疾病就可能远离我们,健康长寿也不再是一句空话。